Летина кухиња – домаћи ајвар без конзерванса (ВИДЕО)
Вести онлине 09.09.2020 | Летина кухиња, Вести онлине
Ово је само један од начина како се спрема домаћи јужњачки ајвар, јер ће свака домаћица рећи да је баш њен рецепт прави и оригиналан.
Састојци: 15 кг паприка 5 кг патлиџана 800 мл уља 4 кашике соли 2 кашике шећера 2 кашике есенције Припрема: Паприке и патлиџан опрати, и испећи. Затим их очистити, и самлети. У шерпу сипати 800 мл уља, загрејати и додати паприке и патлиџан. Додати со, шећер и есенцију. Кувати уз непрестано мешање. У вруће стерилне тегле сипати врућ ајвар, добро затворити и вратити у рерну 90 минута на 90 степени. Оставити да преноће у рерни.
