У пиротским домаћинствима у јеку сезона кувања домаћег ајвара
Пиротске вести 14.09.2020
Сезона кувања или пржења домаћег ајвара у готово свим пиротским домаћинствима је у пуном јеку.
Готово да нема дворишта из ког не допире мирис печене паприке ајварке. Како кажу вредне домаћице, ајвар је обавезна зимница сваког домаћинства, а све остале туршије ” колико се може”. Килограм ајварке на тијабарској пијаци је од 120 до0 150 динара, преведено на комаде једна паприка вреди од 12 до 15 динара-у зависности од величине. Многе Пироћанке сматрају да је за ајвар најбоља “домаћа” парика, однонсо она из околних села.
