Водич за зимницу: 5 старинских рецепата за најбољи кисели купус, парадајз, паприке, ајвар и џем

Под зимницом подразумевамо све што се на зиму оставља, почевши од грашка и листа винове лозе, па све до киселог купуса - поврће, компоти, пекмези, слатка, сирупи, суво воће, парадајз, купус туршија, тиквице, односно све оно што се употребљава за јело у једном домаћинству. Зимница која се оставља у теглама чува се у остави где има ваздуха и светлости. То су: слатка, компоти, мармеладе, џемови, поврће у пари кувано, печене паприке, краставци у води или сирћету,