Visočanstvo ajvar: varijacije su brojne ali ovo je JEDINI pravi recept
Luftika 23.09.2020 | Redakcija
Osnovni recept za ajvar je jedan i jedini ali svaki ljubitelj zna da je varijacija na temu zimnice od crvene paprike bezbroj.
Recepti se rezlikuju po sastojcima, količini ulja, ali i načinima pripreme paprika za kuvanje ajvara. Varijacija, malih i velikih tajni kako se ajvar priprema ima nebrojeno mnogo, a ono što razlikuje prosečan od najboljeg ajvara jesu najkvalitetniji prirodni sastojci, dobro poznavanje procesa pripreme i veliko iskustvo da se dugim kuvanjem na niskoj temperaturi dobije prava tekstura i ukus. Upravo zato se ovi recepti ljubomorno čuvaju i prenose sa generacije na
