Mekana kao duša: Pogača sa spanaćem i sirom

Sastojci i priprema: Spanać operite i prokuvajte oko 3 minute u slanoj vodi. Ocedite ga i izgnječite. Izmešajte sa sirom i ako je potrebno posolite. Kvasac izmešajte sa vodom, šećerom i kašikom brašna pa ostavite da proradi. U veliku vanglu izmešajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac, jogurt, ulje, jaja, pa zamesite meko testo. Najbolje je da mesite sa manje brašna pa da polagano dodajete potrebnu količinu. Testo je lepše ako ga duže mesite. Ostavite da raste oko