Ćufte na pirinču

Sastojci: mlevena junetina – 300 g dimljena domaća kobasica – 150 g, sitno iseckana jaja – 1 kom. hleb – 1 kriška, bez korice mleko – za natapanje luk – 1/2 glavice, sitno isečen goveđa kocka – 1 kom. biber – sveže mleveni beli luk u prahu gauda sir – 100 g brašno – 1 kašika ZA PODLOGU OD PIRINČA luk – 1 glavica, isečen na rebarca šargarepa – 1 naribana pirinač – 1 šolja voda – 2 šolje goveđa kocka – 1 kom. biber – sveže mleveni ljuta tucana paprika gusti sok od