Paštel de nata - portugalski slatkiš koji ćete zavoleti na prvi zalogaj
Noizz 07.03.2022
Najpoznatiji portugalski kolač Paštel de nata je hrskava korpica od lisnatog testa punjena slatkim vanila kremom od jaja.
Potrebno: Za testo: 250 g brašna pola kašičice soli po potrebi vode 125 g putera Za fil: 500 ml mleka 180 g šećera malo korice od limuna seckane na listiće 10 g gustina 30 g brašna 4 žumanca Pravljenje koripica: Od brašna, soli i malo vode zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti da se malo odmori. Odmoreno testo tanko razvući, premazati polovinom umućenog putera, pa preklopiti na tri dela. Ostaviti na hladnom da odstoji petnaestak minuta. Za to vreme spremiti fil.
