Ћилим, качкаваљ и пеглана кобасица: Пироћанци, уз помоћ града, успешно заштитили "свето тројство" својих брендова
Вечерње новости 11.04.2022 | В. ЋИРИЋ
ЗАШТИТОМ географског порекла пеглане кобасице, Пироћанци су, како кажу, заокружили причу о "светом тројству" овдашњих трговинских марки или брендова, који су вековима уназад били препознатљиви и пронели славу читавог краја подно Старе планине.
Др Ђорђевић и Цолић, Фото В. Ћирић Јер, ћилим са својих стотинак мотива, карактеристичних за овај део Србије, заштићен је још 2003, а десетак година касније се у истоветној позицији нашао и старопланински качкаваљ од крављег млека. Решење о заштити географског порекла "пеглане", заменику градоначелника Милошу Цолићу је уручила др Весна Ђорђевић, дирекоторка Иниститута за прераду меса и хигијену, а у поступак заштите били су укључени и Иванка Бранковић Лазић,
