Kada probate nećete moći da stanete: Napravite sami pečenje sa hrskavom koricom

Priprema se na sledeći način: uzmite lep komad mlade prasetine oko tri kilograma, možete uzeti but, rebra, plećku, šta volite. Operite praseće meso i dobro ga osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem zasecite kožu u dva smera do masnoće da dobijete lepu šaru, na taj način pečenje će se lakše seći i korica će biti hrskava. Dobro utrljajte so sa svih strana i stavite pripremljeno mesu u tepsuju u koju ste nasuli malo masti ili ulja, tako da koža bude okrenuta ka gore.