Palačinke za koje će vam svi tražiti recept: Trik koji pomaže da testo bude mekano i tanko

Tanke i meke palačinke koje se savršeno peku i filuju, bez rizika da budu žilave ili da se pokidaju, nije uvek lako napraviti. Većina domaćica navikla je da smesu za palačinke razblažuje mlekom ili običnom vodom. Upravo je mleko glavni krivac zbog kog palačinke mogu da postanu žilave, posebno kad se u smesu stavi malo više brašna. S druge strane, ni razblaživanje testa običnom vodom ne daje dobre rezultate. Majstori za pravljenje ove poslastice uvek koriste kiselu