Super trik: Uradite ovo i patlidžan neće biti gorak

Najveći problem, kada je patlidžan u pitanju, jeste gorčina, a sa njom ćete uz ovih nekoliko saveta, vrlo lako izaći na kraj. Manji komadi Savet profesionalnih kuvara je da veće patlidžane obavezno isečete na manje parčiće, ukoliko planirate da ih termički obradite. Na taj način će svi komadi biti podjednako skuvani i ispečeni. So Kada isečete patlidžan na kriške, obavezno ga dobro posolite, jer će so izvući gorčinu i višak vode iz njega. Ovo obavezno uradite pre