"Najskuplji sir na svetu dolazi iz Srbije"
Kamatica 07.09.2022 | Politika
Pravljenje sira od magarećeg mleka je dugotrajan i težak proces, i velika tajna koju čuvaju proizvođači, što je verovatno i jedan od razloga zašto u svetu nema sličnih primera.
Za kilogram sira potrebno je 25 litara magarećeg mleka što je količina koja se od jedne životinje može dobiti tek za dve godine. U Zasavici se godišnje proizvede otprilike 100 kilograma sira. O magarcima se brine desetak ljudi, a kažu da životinje nisu zahtevne. Hrane se senom, kukuruzom i vodom. U rezervatu se pomno čuvaju proizvodi, a među njima se osim sira nalaze i sapun od magarećeg mleka, dnevna i noćna krema i liker. Kreme su skuplje od sira, a svi se
