Bolji recept od ovog ne postoji Evo kao se pravi prava srpska gibanica, raskošna i vazdušasta
Alo 03.10.2022
Gibanica je pita sa sirom, koja se za razliku od pita – pravi sa nešto debljim korama, a za razliku od bureka – dodaju se jaja i jogurt
Naziv jela potiče od staroslovenskog glagola “gibati” koji označava talasasto kretanje tela. Sastojci: 1kg kora za gibanicu (srednje debele kore) 1 kg kiselog sira (švapskog, sremskog, sitnog) 2dl mleka ako je neki suvlji sir 6 jaja 2 dl gazirane vode 2 dl ulja so Priprema: U sir dodati žumanca, so, mleko, ulje i kiselu vodu. Belanca umutiti u čvrstu penu sa malo soli pa dodati u sir. Šerpu premazati uljem. Šerpu obložiti korama tako da vise i sa strane šerpe.
