Производња млека у лабораторији: Да ли има млека? А шта подразумевате под млеком?

Поред млечних алтернатива на биљној бази, сада сточарским газдинствима најављују конкуренцију предводници такозване „ћелијске пољопривреде“, који форсирају производњу млека у лабораторији. Несташица млека је међу ударним темама не само у Србији, већ широм света, од Европе, преко САД, до Јужноафричке Републике. И свуда се води иста полемика – док надлежни у држави и прерађивачи млека тврде да је главни узрок незапамћена суша и да је реч о краткорочном поремећају