Štolen sa suvim voćem i marcipanom: Recept za slatki hleb koji osvaja ukusom

Božićni praznici u Nemačkoj nezamislivi su bez štolena, slatkog hleba sa suvim voćem i marcipanom. Domaćice ga prave kako za prazničnu trpezu, tako i za poklon. Varijacije recepata su različite, ali je osnova uvek ista – kiselo testo sa seckanim kandiranim koricama pomorandže, suvim grožđem, začinima i prelivom od šećera u prahu i maslaca. Zagrejte mleko, pa ga skinite sa ringle, dodajte mu kašiku kristal-šećera, izmrvljen kvasac i kašiku brašna, pa razmutite i