Nije samo začin: Cimet ima brojna lekovita svojstva

Cimet je začin koji se dobija iz unutrašnje kore nekoliko vrsta stabala iz roda Cinnamomum. Kroz istoriju, još od starog Egipta, koristi se kao sastojak. Nekada je bio redak i vredan i smatran je poklonom za kraljeve. Opor ukus i miris potiču od visokog sadržaja jedinjenja cinamaldehida (oko 90% esencijalnog ulja iz kore). Naučnici veruju da je ovo jedinjenje odgovorno za većinu moćnih efekata cimeta na zdravlje i metabolizam. Cimet je prepun antioksidanasa