Koliko brzo treba iskoristiti namirnice kada otvorite teglu ili flašu?
Radio 021 27.02.2023 | RTS
Znate li koliko brzo treba iskoristiti ajvar ili džem kada načnete teglu? Koliko brzo morate potrošiti jogurt ili sok kada ih otvorite?
Većina ljudi postupa po osećaju, ali ako pogrešimo da li se može desiti neka šteta po zdravlje? "Džem i marmelada imaju izuzetnu moć stvaranja plesni jer sadrže puno šećera i puno vode. Kada se plesan stvori na površini obično sklonimo kašikom i bacimo. Ne, nikako", kaže za RTS Marija Rakić Ljubomirović, inženjer biotehnologije iz Hemijsko-prehrambeno tehnološke škole u Beogradu. Džem neće biti bezbedniji ni ako se prokuva jer ne znamo kakve su plesni po njemu. Šta
