Европска комисија: Чипс из Србије садржи канцерогену супстанцу
Радио сто плус 04.08.2023
Висок ниво акриламида је пронађен у чипсу са укусом паприке произведеном у Србији након што је проблем пријавила Хрватска, наводи се на сајту европског система за брзо узбуњивање.
Производ није ушао на тржиште Хрватске, те је безбедно уништен, пише загребачки Н1. Акриламид не може да се нађе у свежој храни и углавном настаје током обраде хране на температурама преко 120 степени, као и при ниској влажности, што подразумева печење, пржење и друге облике припреме. Обично се налази у хлебу, прженом кромпиру, чипсу, житарицама за доручак, кексу, крекерима и кафи. Ово једињење је детаљније испитано и пронађено у одређеним намирницама 2002. у
