Najukusniji je od "slonovog uveta", dok pucketa vatra u "smederevcu": Kako u Topoli spremaju "srpski kavijar"
Telegraf 19.10.2023 | Telegraf.rs
Gotovo da nema kuće na selu iz koje se tokom septembra i oktobra ne širi svima dobro poznat miris pečene paprike koja će završiti u tegli kao tradicionalni ajvar.
Ovaj delikates mnogi nazivaju i "srpski kavijar", a kažu da je najukusniji ako se priprema na "smederevcu". - Kada dođe septembar probude se sva čula i ona nostalgija za detinjstvom, dok se sa starog "smederevca" širi miris paprike preko dvorišta. Prava domaćica, ona naša srpska, u ovim jesenjim danima nosi najlepši miris u kosi, onaj koji su imale i naše bake i majke jer sezona pečene paprike uveliko traje kao i priprema zimnice. Kod nas je tradicija pravljenja
