Ако конобар ради ово - добије више бакшиша: Струка одала главну тајну угоститељства

Колико су "меке" вештине важне у угоститељству? За угоститеље - подједнако важно као техничко познавање посла. С обзиром да је "муштерија увек у праву", вербална комуникација са њима мора увек бити на највишем нивоу не би ли се на њих оставио најбољи могући утисак. С тим се слаже и Ксенија Бељан, директорка Хотелијерско-туристичке школе Опатија и председница Заједнице угоститељско-туристичких школа Републике Хрватске. Напомиње да су у образовним програмима