Зашто швајцарски сир има рупе?

Има чврсто тело и орашаст, али сладак укус. Такође, има врло мало соли у поређењу с другим сиревима, каже др Марк Џонсон, истакнути научник у Центру за истраживање млечних производа на Универзитеу Висконсин. Први пут је направљен у 14. веку у Швајцарској, тачније у Алпима. „Био је то тврди сир који је имао дуги рок трајања и лако се могао транспортовати низ планине где се производио. Данас се, међутим, израз швајцарски сир не односи на то одакле сир долази,