Ne igrajte se sa zdravljem Evo šta prženje na ovoj vrsti ulja radi vašem telu, opasnije je nego što mislite!
Alo pre 19 dana
Prženje hrane svakako nije najzdraviji način pripreme obroka, ali ostaje omiljena tehnika mnogih domaćinstava.
Dok se sve više ljudi okreće zdravijim stilovima ishrane, pitanje ostaje isto: da li je zdravije koristiti biljno ulje ili životinjsku mast? Sredinom 20. veka, tradicionalno prženje na svinjskoj masti zamenjeno je biljnim uljem. Iako su u to vreme nutricionisti tvrdili da su biljna ulja zdravija, novija istraživanja dovela su te tvrdnje u pitanje. Profesor Martin Grutveld sa Univerziteta De Montfort analizirao je suncokretovo ulje nakon termičke obrade. Rezultati
