Straćatela nije samo sladoled - to je naziv za još dve namirnice
Radio 021 pre 17 sati | Index.hr
Kada neko spomene straćatelu, većina ljudi odmah pomisli na sladoled - kremastu mlečnu bazu prošaranu tankim komadićima čokolade.
Ono što mnogi ne znaju jeste da se naziv straćatela u italijanskoj kuhinji odnosi još na dve potpuno različite, ali jednako zanimljive namirnice: sveži sir iz Apulije i tradicionalnu rimsku supu od jaja. Tri jela, tri teksture, jedno ime - i zanimljiva priča iza svakog od njih. Straćatela sladoled Straćatela sladoled potiče iz Bergama, a nastao je 1960-ih godina. Reč je o kremastom sladoledu na bazi mleka i pavlake, u koji se na kraju dodaje rastopljena tamna
