Да ли млеко заиста јача кости?

А онда одједном више није било тако, сазнали смо за интолеранцију, за афлатоксине. Шта је истина о млеку и калцијуму? Наше кости су изграђене од калцијума, а једна шоља пуномасног млека садржи око 300 милограма овог хранљивог састојка. Дакле, сматрало се да испијање око три шоље дневно мора да их учини још отпорнијим. Међутим, та порука је заснована на краткорочним студијама и проновисала ју је млечна индустрија, рекао је др Волтер Вилет, професор