Старински рецепт за ајвар из 1915. године поделио домаћице: Уместо паприке, главни састојак је ово!
Курир пре 24 дана | Белла.рс)
Ајвар је вековима неизоставан део балканске трпезе и прави симбол зиме и зимнице.
Међутим, један старински рецепт из 1915. године, пронађен у ратном кувару, изазвао је праву буру међу домаћицама и љубитељима овог специјалитета. Разлог? У њему нема црвене паприке, главног састојка на који смо данас сви навикли – већ патлиџан! Како изгледа рецепт стар 100 година? Према запису из 1915. године, ајвар се припремао овако: испећи три већа патлиџана на жеравици, додати неколико зелених паприка бабура, сјединити са белим луком, црним луком, сирћетом
