Leskovački domaći ajvar ponovo ocenjen kao najbolje srpsko jeo
Stav.life pre 23 dana | STAV
Leskovački domaći ajvar – zaštićeni specijalitet našeg kraja, ponovo je prvi na listi najboljih jela u Srbiji, prema ocenama na platformi Taste Atlas.
U konkurenciji od 104 proizvoda i sa prosečnom ocenom 4,9 ovaj „namaz“ nalazi se na vrhu liste. Opis samog ajvara na tom uglednom svetskom sajtu je sledeći: Leskovački domaći ajvar je tradicionalni začin, namaz ili reliš koji se naziva ajvar, poreklom iz leskovačkog kraja. Ajvar se proizvodi isključivo od lokalnih sorti crvene paprike kao što su domaća kanija, kurtovska kapija i palanačko čudo. Paprike se peku na otvorenom plamenu, čiste se, melju, suše i prže
