Могу и као десерт и као доручак: Палачинке са благим укусом кокоса

Ове палачинке се праве на кокосовом уљу или масти и имају суптилну егзотичну ноту, без да буду превише калоричне или компликоване. Кокосово уље даје природну арому и не пече се као рафинисана уља. Савршене су и као доручак и као десерт. Састојци (за ~10 палачинки): - 2 јајета - 250 мл млека (може и биљно: бадемово, овсено, кокосово) - 150 г брашна (пола пшенично, пола спелтино или интегрално по жељи) - 1 кашика кокосовог брашна (опционо, за додатни укус) - 1