Da li ste čuli za smeđi maslac? Evo šta nudi novi gastro trend
Buro pre 18 sati
Smeđi maslac možda nije novost u svetu kulinarstva, ali u poslednje vreme postaje pravi trend, i to onaj koji ima ozbiljnu težinu, a ne samo “instagramičan” hype.
Stručnjaci predviđaju da će njegova popularnost u 2026. godini dodatno rasti, jer je jednostavno, a efektno. Ovu aromatičnu namirnicu možete sresti pod imenima burnt butter ili francuskim beurre noisette, a kod nas povremeno nailazimo i na lokalne varijacije. Ipak, u suštini, radi se o običnom puteru koji se polako zagreva dok sva voda ne ispari, a mlečne čestice počnu da se karamelizuju. Rezultat je zlatno-smeđa tečnost sa mirisom orašastih nota, gotovo kao
