Некада отпад, данас здравље: Заборављени еликсир у врху највреднијих природних напитака
Б92 пре 14 сати
Мало који природни напитак на нашим просторима има тако дугу традицију и толико доказаних бенефита као обична, домаћа сурутка. Иако се често занемаривала и сматрала пуким отпадним продуктом млекарске индустрије, наука је данас сврстава у сам врх.
Овај прозирни, жућкасти напитак који остаје након производње сира представља праву ризницу нутријената. У Србији се традиционално користи као помоћ код проблема са варењем и умором, а све више нутрициониста препоручује је као део свакодневне исхране за све генерације, од спортиста до старијих особа. Сурутка је течност која остаје након што се млеко згруша током процеса прављења сира или јогурта. Иако се често назива „вода од сира", тај назив не одражава њену
