Kako napraviti domaći kajmak
Kurir pre 2 sata
Domaći kajmak se pravi kuvanjem i laganim hlađenjem punomasnog kravljeg ili ovčjeg mleka.
Tokom hlađenja, masnoća se podiže na površinu i skuplja u koru. Za pravljenje pravog, tradicionalnog kajmaka potrebno je sveže, nekuvano mleko sa visokim procentom mlečne masti. Za tradicionalni proces potrebne su vam široke, plitke posude (karlice) i kvalitetno mleko. Sveže, neobrano mleko procedite i sipajte u široku šerpu. Kuvajte ga na umerenoj vatri dok ne proključa. Sklonite sa šporeta i ostavite mleko da se postepeno hladi nekoliko sati ili preko noći. Tokom
