Pravi makedonski ajvar po starinskom receptu: Samo paprika i par trikova iskusnih domaćica za najbolju zimnicu
Kurir pre 9 sati
Ajvar je jedan od nezaobilaznih specijaliteta balkanske zimnice, a u Makedoniji se njegova priprema već generacijama pretvara u pravi porodični ritual.
Dobar domaći ajvar ne traži mnogo sastojaka, ali zahteva kvalitetnu papriku, strpljenje i dovoljno vremena da se lagano uprži. Za razliku od pinđura, u koji se dodaju patlidžan i drugi sastojci, ili ljutenice koja može sadržati paradajz i ljutu papriku, klasičan ajvar priprema se prvenstveno od mesnatih crvenih paprika. Ako želite pun, intenzivan ukus i kremastu strukturu, najvažnije je da paprike dobro ispečete, očistite i ostavite da se temeljno ocede pre
Dodaj Naslovi.net kao Google izvor
