Ajvar

Cena namirnica za ajvar previsoka, pa su se mnogi okrenuli kupovnim proizvodima. Ovog septembra domaćice su u velikoj dilemi: da li da kupe ili spremaju zimnicu? Kada se uporede cene gotovih proizvoda i sirovine potrebne za ajvar, pinđur, ljutiku, teško… »

U zabavnom parku “Šarengrad” u Kruševcu, danas je održana tradicionalna turističko gastronimska manifestacija „Izađi mi na teglu“. Kruševačke domaćice (i domaćini) takmičili su se u pripremanju najboljeg ajvara, ali su brojnim posetiocima bili na… »

Septembar je mesec kada je tradicionalno priprema zimnica, pa nimalo ne čudi što danas u Tijabari zuji kao u košnici. Primetno je međutim da su cene voća i povrća veće u odnosu na prošlu sezonu i da se kupci žale upravo na cene, a prodavci na slabu… »

Ajvar je neizostavni deo zimnice i u mnogim domovima omiljen. Zašto ajvar ne ispadne dobro?!! Deset velikih grešaka koje mnogi prave! Pogledajte o čemu se radi! Neko voli ljut, neko blag, neko sa patlidžanom, ali svakako gurmani ne mogu da odole ajvaru… »

Foto: D. Novković Ženski petočlani tim pobedio je u jakoj konkurenciji od deset ekipa iz Braničevskog i susednog, Podunavskog okruga. Drugo mesto osvojila je ekipa „Kolo srpskih sestara“ iz Požarevca, a treće „Vredne Bradarčanke“ iz Bradarca. Izuzetno… »

Pinđur sa plavim patlidžanom gotovo da nema nikakve razlike od ajvara, jedino je ajvar malo uprženiji, ali oko ovog nema toliko posla, a veoma je ukusan. Pogledajte recept. Potrebno: 7 kg paprike roge 2,6 kg plavog patlidžana 3 kg paradajza 60 gr soli… »

Otimaj, grabi, samo ja, ja, ja i opet ja, dok ne ostane taman toliko da nema ni za koga osim mene. Bezobzirnost, egoizam, samoljublje, sebičnost, nebriga za bližnje, pa i jedna neobjašnjiva malograđanština usadila nam se u mentalitet. Stizale su i… »

Udruženje Sekcija žena Skobalj jedno je od naših čuvara kulturne baštine i tradicije, onoga što je nematerijalno kulturno nasleđe. Prenošeno sa generacije na generaciju, čuvano od zaborava, kulturno nasleđe je čuvar istorije i tradicije našeg naroda… »

Srpski kavijar, kako se još ajvar naziva, verovatno je prva stvar na koju pomislite kada se pomene zimnica. Uz početak školske godine, miris pečenih paprika koji se širi seoskim sokacima, ali i u većini hodnika stambenih zgrada, pravi je vesnik jeseni i… »

Imamo rešenje za jedan od najtežih poslova tokom pripreme ajvara. Priprema zimnice je u jeku, a većina domaćica se tradicionalno opredeljuje da pravi domaći ajvar. Iako je ovaj posao i vremenski zahtevan, a i skup, nema ništa lepše nego kad članovi… »