Зову га и „српски кавијар“ а најукуснији је од „слоновог увета“
Глас Западне Србије 12.10.2022
Топола – Јесен је годишње доба када се сокацима шири мирис печене паприке која ће завршити у тегли као изврсна зимска посластица.
И готово да нема куће на селу која нема смедеревац на коме се ових дана увелико пече паприка и оставља тзв. „српски кавијар“ или ајвар без којег нема зиме. „Када дође септембар пробуде се сва чула и она носталгија за детињством, док се са старог смедеревца шири мирис паприке преко дворишта. Права домаћица она наша српска у овим јесењим данима носи најлепши мирис у коси, онај који су имале и наше баке и мајке јер сезона печене паприке увелико траје као и припрема
