Kajmak

Obožavaćete ga! Potrebno je: Priprema: Slaninicu iseckati na sitne kockice kao i suhomesnato, pa propržiti da pusti masnoću, pa masnoću ocediti. Neka slanina bude reš pržena. U tiganj sipati pavlaku i kajmak pa ugrejati i to ubaciti u testeninu. Sir… »

Kuvani kupus, sarma i kajmak ne mogu da se zamisle bez starinske proje. Postoje neka tradicionalna jela poput kiselog kupusa ili sarme, ali i kajmaka koja su nezamisliva bez starinske proje. Po receptu naših baka, ona se pravi veoma lako i ne traži… »

Stižu nam praznici i kupovaćemo jaja, a mnoge od nas zbunjuje što u radnjama vidimo jaja van frižidera. U RTS Ordinaciji prehrambeni tehnolog, dr Ana Kalušević, viši predavač na Visokoj hotelijerskoj školi u Beogradu, pokušala je da razreši ovu i mnoge… »

Nepregledni pašnjaci, stada ovaca koje pasu i vidik koji se sa nadmorske visine od 1.200 metara pruža na čak sedam planina idilična su slika netaknute prirode Pešterske visoravni, najveće na Balkanu. Njeni neistraženi predeli, ali i dobra i zdrava hrana… »

Ukoliko vam je potreban brz doručak ili večera, ova pita koja se lako pravi je savršeno rešenje. Za svaku domaćicu spremanje doručka je izazov, jer bi da što pre pripremi ukusan obrok za ukućane, a da recept ne bude mnogo komplikovan. Ova starinska pita… »

U Srbiji korona polako prestaje da bude pitanje svih pitanja, a ono o čemu ovih dana eglenišu domaćini u Zapadnoj Srbiji je malina i priča isplati li se, ili ne ulaziti u zasade zaboravljene po završenom branju lanjske godine. Sa ekrana i u novinskim… »

Pogača je oblik hleba koji se na našem podneblju priprema na razne načine i za različite prilike. Nekada su se pravile samo od brašna i vode, one beskvasne, sa sodom bikarbonom, nazivane i sirotinjske. Danas se pripremaju daleko bogatije, sa dodatkom… »

Nekada se život u selu nije mogao zamisliti bez bar jedne krave. Najveći broj domaćinstava imao je dve a oni koji su bili bez svog mleka u kući, važili su za siromahe. Danas ništa nije isto, štale su prazne a krave imaju samo ozbiljni proizvođači mleka i… »

Kad čovek ode na selo zna da ga tamo sigurno čekaju domaći specijaliteti, pršuta, sir, slanina, kajmak, čvarci i slične stvari, ali koga put nanese kod Željka Matića, jednog od pionira seoskog turizma u Tršiću, imaće jedinstvenu priliku da proba likere… »

Pekarski krompir pripremljen na ovaj način jedan je od sočnijih recepata koje ćete probati. Krompir je jedna od omiljenih namirnica na našem podneblju, pa se na trpezi može naći u svim oblicima. Osim kao prilog, specijaliteti od krompira mogu biti i… »