Kuvar

Novi selektor reprezentacije Francuske, Zinedin Zidan upotpunio je svoj stručni štab angažovanjem italijanskog kuvara Roberta Falva. Vest je manje čudna ako znamo da je šef Roberto Falvo bio deo stručnog štaba reprezentacije Francuske i u vreme kada je… »

Palenta je jedno od najjednostavnijih domaćih jela, ali mala greška u odmeravanju može da odluči da li će biti svilenkasto kremasta ili toliko gusta da u njoj može da stoji varjača. Gotovo svaka porodica ima svoj recept za palentu. Neko sve pažljivo… »

Španski kuvar Pepe Vieira, čiji restoran ima dve Mišelinove zvezdice, koristi jednostavan postupak koji menja klasično pohovanje. Tajna je u zameni brašna: Kukuruzni skrob umesto pšeničnog Kod klasičnog pohovanja šnicla se uvalja u pšenično brašno, zatim… »

Kasno leto je vrhunac sezone pečuraka, a poznati televizijski kuvar i ugostitelj Štefen Hensler ima jednostavan recept sa lisičarkama koji njihov ukus stavlja u prvi plan. Lisičarke kombinuje sa jajima, pancetom i spanaćem i poslužuje ih na hrskavom… »

Iako želi da uspori rast broja stanovnika i ograniči useljavanje, Andora i dalje mora da uvozi radnu snagu kako bi popunila radna mesta u pojedinim profesijama. Vlada je ove godine smanjila opštu kvotu za useljavanje na 800 dozvola, odnosno za 11,1… »

Slavna britanska kulinarska autorka i kuvarica Meri Beri nudi savršeno rešenje za brzu i ukusnu večeru. Njen recept za supu od paradajza gotov je za samo deset minuta, a idealan je za dane kada želite nešto krepko i zadovoljavajuće bez mnogo truda. Iako… »

Među posadom na kruzerima koji plove širom sveta već decenijama su i radnici iz Srbije. Svake godine nekoliko stotina kuvara, konobara, inženjera, električara, stolara, frizera i drugih stručnjaka odlazi na prekookeanske brodove, najčešće zbog veće… »

Od kroasana do sosova, od francuskih palačinki do kolača "kouign-amann" (bretanjskog kolača sa puterom koji će oduševiti svakog gurmana) – Francuska se odlično razume u puter. A sada je u Parizu otvorena i prva prodavnica posvećena isključivo ovoj… »

AV, predsednik svih građana naše zemlje, poznat je i po tome što se rado bavi i pitanjima za koja, prema Ustavu, uopšte nije nadležan, ali mu to ni najmanje ne smeta, već se u njih sa velikim zadovoljstvom meša i odlučuje. On nije samo prevejani… »

Mnogi drže začine na polici iznad šporeta ili na radnoj površini odmah pored njega kako bi im tokom kuvanja bili na dohvat ruke. Iako deluje praktično, kuvari upozoravaju da je to jedno od najgorih mesta za njihovo čuvanje, jer im toplota i vlaga mogu… »