Zimnica

Paprika je nezaobilazno povrće u svakoj zimnici. Od nje se pravi ono što svi najviše vole da jedu zimi, a to je ajvar. Ali, paprike mogu da se koriste na više načina. Ako do sada niste isprobali ovaj recept, krajnje je vreme, a ako jeste onda znate… »

Da bi spremno dočekali zimu građani Srbije će morati za metar drva da izdvoje više od 5.000 dinara, dok kod uglja cena varira u zavisnost od vrste, pa se kreće između 7.000 do čak 14.000 dinara. Kada se sve sračuna i sabere, onda se prosečan građanin… »

Jedna od omiljenih poslastica u hladnim zimskim danima jeste ukusan džem od šljiva, a evo kako da ga pripremite. I bilo da ga mažete na hleb ili ga koristite za palačinke i druge poslastice ovaj džem ćete uvek rado koristiti. Obradujte ukućane ukusnom… »

Za pripremu džema od šljiva u koji se ne dodaje šećer najbitnije je kakvo voće koristite. Birajte što zrelije šljive jer su one najslađe, pa će tako i zimnica biti dovoljno slatka. Za pripremu džema od šljiva bez šećera dobra preporuka je i da koristite… »

Nije kao nekad, ali ko nas je sve uzavrelo od priprema za zimu. Bar je tako u krugu mojih poznanika. Svi su u nekoj akciji: Ostavljaju turšiju, kuvaju paradajz, spremaju ajvar. Kupus može još da sačeka. Zimnica je, ne samo jedan od najkarakterističnijih… »

Da vam ne bi propala cela zimnica, vodite računa o higijeni i pravilima sterilizacije tegli. Dok pripremate zimnicu, obavezan korak je i sterilizacija staklene ambalaže u koju ćete smestiti vaš ajvar, džem i druge namaze ili kiselu turšiju. Ovaj korak… »

Mada je na Pešteru, Goliji i Rogozni još leto i izuzetno je toplo, pripreme za zimu, koja u ove planinske krajeve stiže znatno ranije nego u druge delove Srbije, u punom su jeku. bezbeđuju se drva, nabavlja ugalj, kreće kupovina knjiga, skoro će i… »

„Da li ima nešto slatko?“ Kada vam ukućani tokom jeseni i zime postave ovo pitanje, ponudite ih domaćom slatkom zimnicom. Slatka zimnica pripremljena na tradicionalan način je odličan izbor. Čar njenog ukusa leži u zrelom, brižljivo biranom voću… »

Jesen je sve bliže i zimnica stiže. Već počinje da nas mami miris pečenih paprika iz dvorišta, pa smo zato uz svaki primerak novog broja „Blic žene“ spremili poklon iznenađenje – najlepše nalepnice za tegle za slanu i slatku zimnicu plus dodatak na osam… »

Što je dan kraći, sve češće se pominje reč "zimnica" – vreme već sada počinje polako da se menja, te je trenutak da ga iskoristite na pravi način. Priprema zimnice je radost za celu porodicu jer nas podseća na bake i majke koje su konzervirale sezonsko… »