Čokolada koja se ne topi na vrućini?; Naučnici na korak do neverovatnog otkrića

B92 pre 25 dana

Naučnici u prehrambenoj industriji rade na razvoju čokolada otpornih na toplotu, odnosno čokolada koje mogu da zadrže svoj oblik na temperaturama od 38 do 45 stepeni, čak i višim u nekim eksperimentalnim formulacijama. Trenutna istraživanja prate tri… »

Naučnici pokušavaju da proizvedu čokoladu otpornu na toplotu

Euronews pre 25 dana

Naučnici u prehrambenoj industriji rade na razvoju čokolada otpornih na toplotu, odnosno čokolada koje mogu da zadrže svoj oblik na temperaturama od 38 do 45 stepeni, čak i višim u nekim eksperimentalnim formulacijama. Trenutna istraživanja prate tri… »

Ako im ovo uspe, čokolada više neće biti ista! Pogledajte šta naučnici upravo pokušavaju da naprave

Telegraf pre 25 dana

Ojačavanje unutrašnje strukture. Naučnici u prehrambenoj industriji rade na razvoju čokolada otpornih na toplotu, odnosno čokolada koje mogu da zadrže svoj oblik na temperaturama od 38 do 45 stepeni, čak i višim u nekim eksperimentalnim formulacijama… »

Naučnici razvijaju čokoladu otpornu na toplotu

Politika pre 25 dana

Istraživanja usmerena na šećer, masti i proces proizvodnje, uz cilj da čokolada zadrži oblik, sjaj i teksturu, ali i da se i dalje prijatno topi u ustima. Naučnici u prehrambenoj industriji rade na razvoju čokolada otpornih na toplotu, odnosno čokolada… »

Povezane vesti