Crnogorci traže zaštitu njeguškog pršuta
Vesti online 03.03.2016 | Vestionline
Udruženje proizvođača njeguških specijaliteta, pokrenulo je kod Ministarstva poljoprivrede Crne Gore, postupak za geografsku zaštitu za njeguški pršut. Uz Zahtev za zaštitu geografske oznake, navode iz Udruženja, bilo je neophodno da se izradi stručan i obiman Elaborat i usaglasi sa domaćim i evropskim standardima i zakonodavstvom, prenosi portal Seebiz.
- Da bi njeguški pršut dobio status zaštićene geografske oznake, mora ispuniti niz uslova predviđenih Specifikacijom. Njeguški pršut se mora proizvoditi po ustaljenom tradicionalnom tehnološkom postupku. Proizvodnja se mora obavljati na nadmorskoj visini većoj od 800 metara i isključivo na administrativno geografskom području Njeguša - objašnjavaju iz Udruženja. Na Njegušima je registrovano 13 proizvodnih objekata, kapaciteta oko
