Palačinke u šatou

Sastojci: ZA TESTO - litar mleka, malo cimeta, strugana kora od pola pomorandže, strugana kora od pola limuna, 400 g brašna, malo ruma, kašika ulja, 2 kašike pavlake, pola kesice vanilin šećera, malo soli, 3 jajeta. ZA ŠATO - 4 jajeta, 30 ml slatkog belog vina, 2 kašike šećera. ZA FIL - 200 g mlevenih oraha ili lešnika, 2 kašike meda, 50 ml mleka, pola kesice vanilin šećera, seckani orasi. Priprema: Jaja, vanilin šećer, so i pavlaku umutite,