Како се прави најбоља запршка

Запршка се прави од исте количине меког или полумеког брашна и масноће. За беле чорбе или умаке који захтевају светлу запршку, узима се путер, маргарин или биљна маст, док се за обичнија јела са руменом запршком може узети уље или свињска маст. Запршка се у јело обично ставља као последњи додатак; након ње се, евентуално, додају само лакши зачини. Како се спрема запршка: Загрејати у шерпи на шпорету одређену количину масноће и додати