VIDEO: Zašto neka zrna kukuruza ne puknu i ne postanu kokice?
Radio 021 03.02.2018 | B92, Biznis insajder
Neka zna kukuruza jednostavno ne puknu i ne pretvore se u kokicu.
Stvar je u tome što je ljuska kukuruznog zrna otporna na vodu, kaže Helen Cerski, autor knjige "Storm in a Cup", prenosi Biznis insajder. "Ispod opne, u unutrašnjosti zrna, nalazi se određena količina vode i gustin", objašnjava Cerski. Kako se zrna zagrevaju, tako voda počinje da isparava. Zrno se širi, sve dok u jednom trenutku zbog pritiska opna ne pukne. Pojedina zrna kukuruza su zbog oštećenja već izgubila vlagu, tako da ovaj proces nije
