Istraživanje: Koliko je slan hleb u novosadskim pekarama?

Prilikom kontrole sadržaja soli u uzorcima hleba iz pekara i prodavnica u Novom Sadu, Institut za javno zdravlje Vojvodine utvrdio je da svi spadaju u grupu onih sa srednjim ili visokim sadržajem natrijum-hlorida. Od 69 uzetih uzoraka, jedna četvrtina ima više od 1,5 grama soli na sto grama uzorka, što je svrstava u grupu s visokim sadržajem soli, dok 75 posto uzoraka sadrže srednju količinu soli, od 0,3 do 1,5 grama natrijum-hlorida u 100 grama