Личи на дуван чварке, а није: После ајвара и роштиља, Лесковац заштитио још једну енергетску бомбу - спржу
Телеграф 14.06.2018 | Телеграф.рс/РТС
Спржа може да се служи на различите начине: као хладно или топло предјело, али и као главно јело
Лесковачка спржа је специјалитет који се прави од свињског меса по посебној рецептури, а после ајвара и роштиљ-меса, она је трећи специјалитет који је у Лесковцу добио заштићено географско порекло. Поносни су на ћевапе, пљескавице, ражњиће, али када их питате шта највише воле, Лесковчани ће рећи: спржа. Прави специјалитет гурманска посластица без које се не може замислити мени у било ком лесковачком ресторану. А шта је, у ствари, спржа? - То
