Znate li koja je razlika između crnih i zelenih maslina? Ne, nije samo u boji!
Prva 26.10.2018 | N1
Ne dajte se prevariti! Danas vrlo često znaju da vam zelenu maslinu serviraju kao crnu. Naučite da pravite razliku!
Crne masline koje toliko volite na svojim picama možda su zapravo zelene, ali obojene u crno. Boja masline nema nikakve veze s tim koje je vrste. Zelene masline su ubrane nezrele i menjaju boju sazrevajući, od crvenkasto smeđe do crne kao tinta. Nezrele zelene masline su čvrste i umerenog ukusa, dok su crne opore. Ali zrele ili nezrele, odmah ubrane masline izuzetno su gorke. Kako bi postale ukusne, moraju prvo mesece provesti u salamuri. Neki