Šta je zadatak tehnologa za dozrevanje banana?

Kupovina voća, pa i banana, potrošaču je sasvim jednostavna i takva mora da bude. Voće izloženo u korpama, pa još ako je zrelo i naoko lepo, zar je to neka velika pamet? A velika pamet ili tačnije jedan propisani put počinje zakonskim rešenjem, koje ne dozvoljava da se u Srbiju uvoze žute, odnosno zrele banane. Zbog toga svako ko uvozi ovo voće mora da kupi zelene, nedozrele banane, a da u našoj zemlji ima odgovarajuće prostore u kojima voće