Шта је задатак технолога за дозревање банана?

Куповина воћа, па и банана, потрошачу је сасвим једноставна и таква мора да буде. Воће изложено у корпама, па још ако је зрело и наоко лепо, зар је то нека велика памет? А велика памет или тачније један прописани пут почиње законским решењем, које не дозвољава да се у Србију увозе жуте, односно зреле банане. Због тога свако ко увози ово воће мора да купи зелене, недозреле банане, а да у нашој земљи има одговарајуће просторе у којима воће