Sve više hmelja na vojvođanskim njivama
Radio 021 30.04.2019 | Dnevnik
Nakon decenija propadanja srpske industrije hmelja, hmelj, neizostavni sastojak svakog kvalitetnog piva, sve više raste na vojvođanskim njivama zahvaljujući odluci pojedinih pivara da otkupljuju ovu zelenu "šišarku", da kvalitet piva stave ispred kvantiteta i posvete se zanatskoj proizvodnji ovog pića.
Pivari kažu da je duša svakog piva upravo hmelj, a ukoliko je domaći, od autohtonih sorti, to mu daje aromu kakvu ne može da ima nijedno pivo brzo proizvedeno, napravljeno "preko noći". Srpski hmelj, čija tradicija uzgoja na ovim prostorima traje 250 godina, i dalje se najviše gaji u Bačkoj, u okolini Bačkog Petrovca, a nekada se izvozio širom sveta, od Nemačke, Engleske, do Amerike, a zabeleženo je da je stigao i do Japana. U okolini Bačkog
