Mleko od jaka za težak rad kirgiskih pastira
Slobodna Evropa 02.05.2019
U planinama Kirgistana, pastiri koji gaje jakove kažu da su te velike životinje cenjene zbog svog zdravog mesa i bogatog mleka koja tera glad tokom dugih radnih dana.
Pastir Baktigul Mukanbetov iz Orto-Nura u Kirgistanu, čija porodica gaji jakove, kaže da je za mužu tih životinja potrebna snaga. Mukanbetov kaže da gajenje jakova donosi mnoge koristi. Daju meso i mleko, kao i vunu i kožu, a njihova balega se može koristiti kao gorivo za potpalu. Jakovi su izdržljiviji od krava i mogu preživeti oštre zime na velikim visinama, poput kirgistanskih planina. "Ljudi kažu da je mleko zdravo i da pomaže u lečenju
