Све су гибанице лепе, али ниједна није укусна као нишка: За њу ће вам апсолутно сви тражити рецепт

Корак по корак до најукусније нишке гибанице: На даску за мешање просејати 1кг оштрог брашна, додати му мало уља, посолити и младок водом замесити тесто тврдо као за сваку питу. Затим поделити тесто на 21 јуфку и покрити их све салветом да мало одстоје. Развити на дасци оклагијом 3 јуфкице у 3 мале коре и сваку кору намазати растопљеним маслацом. Затим коре сложити једну на другу и пажљиво оклагијом развлачити. Када је ова нова кора лепо развијена у дебљини