U Marininom dvorištu krčka ajvar i u oktobru od paprike vrovinje (recept)
Jugmedia 02.10.2020 | Gordana Nastić
Kad god Marina Kostić iz Donjeg Neradovca kod Vranja u svom dvorištu podloži kube za pečenje paprike ajvarke oko njega se odmah sjate komšinice da joj pomognu.
Otuda ovaj uigran tim, koga standardno čine šest žena, za tili čas ispeče i oljušti i do četrdeset kilograma paprike u jednom danu.Sutradan kada se tokom noći ocedi paprika posao oko prženja ajvara na sebe preuzima Marina. Ovako velike količine samlevene paprike ona prži u omanjem kazanu koga obično postavi na mestu gde će biti zaštićena i od kiše i od sunca. Tek kada to uradi usledi višesatni ritual prženja na ulju ovog poznatog vranjskog specijaliteta uz
