Beogradska krempita! Recept iz restorana!
Svet plus 27.12.2020 | svetplus.com/Still
Beogradska krempita! Recept iz restorana koji je ušao u istoriju! Neki će tim povodom pomenuti svoju mamu ili baku, drugi poslastičarnicu u Prizrenskoj, treći će reći da su one iz "Kluba književnika" već ušle u istoriju, kao što je to slučaj i sa mnogim dogodovštinama, ličnostima, razgovorima i idejama koje su od 1946. godine obeležile ovaj čuveni restoran u Francuskoj 7.
Evo recepta : Potrebno: 14 žumanaca 200 grama šećera 2,2 litra mleka 40 grama želatina Tri kesice vanilin-šećera 400 grama praha za šlag 500 grama zamrznutog lisnatog testa Priprema: Lisnato testo odmrznuti i istanjiti u dve kore koje se posebno ispeku i iskroje prema kalupu (30 x 40 centimetara), u koji će se stavljati pripremljen krem. Gornja kora mora da se iseče i čuva van frižidera do služenja, ineče neće biti krckava, već "žilava". Za krem pomešati 14
